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[置頂] 開發有機便當 食材領「鮮」 |
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SPFPORKpost at 2008, November 16, 1:49 AM |
因為一次全家到花蓮旅遊，小孩不僅吃光當地SPF（無特定病源豬場）豬肉料理，還再叫了一盤，讓他更確定了要投入健康產業的想法，開設有機食品相關商店，並且在多元化發展下，推出有機便當。
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[置頂] 華視報導~花蓮網室健康豬肉 |
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SPFPORKpost at 2008, November 12, 11:39 PM |
華視天然得最好
報導花蓮網室健康豬肉 |
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[置頂] 衛生豬肉－冷凍與冷藏豬肉介紹 林妙娟 花蓮區農業推廣簡訊 5 |
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SPFPORKpost at 2008, May 22, 11:00 PM |
一般民眾對於冷凍與冷藏肉在營養與烹調後的風味與溫體肉是沒有多大的差異瞭解不夠。
豬肉低溫處理的好處
豬肉為營養豐富之食品，亦為細菌良好的培養基，是一種容易腐敗的食品。為確保品質，必須注意溫度與保存期限。一般而言，在0℃以下很少細菌能生存，繁殖速率也較慢。5℃∼50℃之間則是最利於細菌生長與繁殖之環境，而且會分泌毒素，是最危險的環境。低溫與保存期限是有絕對之關係，溫度越低保存期限越長，溫度越高，保存期限越短。通常整塊鮮豬肉冷藏溫度(2∼4℃)可貯存2∼4天，冷凍(-18℃以下）可存3∼6個月。碎豬肉則因攪碎過程之接觸氧及污染因素，保存期限減半。
1.可保持肉之鮮度與品質。2.增進肉之嫩化作用。3.便利切割。4.可穩定價格。5.低溫凍結有助殺滅寄生蟲。
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[置頂] 國人首製 豬皮膠原蛋白除皺 1cc 2萬元 |
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SPFPORKpost at 2008, February 15, 5:56 PM |
| 双美科技公司以花蓮玉里一處五公頃農地蓄養約三千頭「無特定病源」豬隻，豬齡六到八個月時宰殺取皮，萃取膠原蛋白。該公司董事長王進富表示，取自豬隻的膠原蛋白若用於人類美容醫療，該豬隻就不能施打疫苗及抗生素，該公司農場方圓五公里之內都「淨空」，即不能有其他動物養殖場，才能確保豬隻健康。 |
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[置頂] 雙美生技長效膠原蛋白針劑 衛署通過上市 |
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SPFPORKpost at 2008, February 15, 2:50 PM |
恭賀!
以全國唯一無病原SPF豬隻提煉之雙美膠原蛋白,通過衛生署藥政處核發第三級植入式醫療器材許可證，這是去年七月「生技新藥產業發展條例」公布施行以來，第一件依此條例審查通過案例。
藥政處上午召開記者會，頒發許可證給雙（請造字（又又）美生技公司。（又又）美生技董事長王進富表示，以牛為原料的膠原蛋白產品，因狂牛病疑慮，許多國家已禁止進口，目前全世界以豬為原料的膠原蛋白產品，除了以色列有一家生技公司生產外，（又又）美公司是僅有的第二家。
「（又又）美一號」也已在日前通過歐盟（CE）認證，可銷往歐盟二十八國，中國也正審批中，王進富樂觀估計，最快下季就可獲中國認證許可。
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[置頂] 網室豬場 豬肉品質媲美霜降 |
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SPFPORKpost at 2007, May 28, 5:24 PM |
轉載奇摩即時新聞/東森新聞報導
更新日期:2007/05/28 15:09 |
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[置頂] 【發現新台灣】我的豬不打針TVBS專訪 |
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SPFPORKpost at 2007, March 4, 11:48 PM |
【發現新台灣】我的豬不打針 研究、創新的台灣精神
台灣有些所謂的不肖商人，但是也有很多誠誠懇懇、兢兢業業，他們希望能夠養出好品質豬肉的豬農，而其中有一位豬農，他幾乎是用做研究的精神在養豬，而他的豬就是堅持不打針，一根針都不打，不打疫苗也不打抗生素，用他最自然的方式，養出健康安全的豬。
這座位在花蓮玉里的養豬場，可不是隨隨便便什麼人都可以進去的，不是因為它神祕，而是因為它要求絕對乾淨。才剛進到豬舍，你會先看到一排浴室。花蓮肉品運銷合作社創社主席龔文俊：「也不是嚴格啦，因為你不這樣的話，我們這裡面沒有辦法，保持那麼久。」
就像醫生進手術房之前一樣謹慎，豬場主人龔文俊每天工作前也需要沐浴更衣，態度尊敬，只是他的對象不是人，而是豬。淨身只是第一道程序，洗好澡，換上殺菌過的衣服，還得再踏過消毒水，二度殺菌。
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[置頂] 豬事平安─龔文俊 轉載行政院農業委員會 |
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SPFPORKpost at 2006, November 24, 7:35 PM |
從沒聽說過進養豬場要先徹頭徹尾的梳洗一番才可以進去；也從來沒看過15周大的小豬仔看到人像看到母親一樣開心，就連有身孕的母豬也能有獨立隔間的坐月子中心。是什麼養豬場這麼強調「豬性」？是什麼樣的負責人如此「以豬為尊」？原來是位在花蓮縣玉里鄉的蓮貞豬場。
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